Life is fun Enjoy it!
Cranberry saus met maar 3 ingrediënten. Voor deze heerlijke cranberry saus heb je maar 3 ingrediënten nodig.Een super simpel maar smaakvolle saus die goed past bij vlees, wild of gevogelte.In Ierland mag deze cranberry saus niet ontbreken bij het kerst diner op 1e kerstdag.Je kunt deze saus met verse cranberry’s […]
Gekonfijte Citrus schillen. Gekonfijte Citrus schillen een van de basis ingrediënten die je nodig hebt voor 2 recepten uit An Irish Christmas.Onder de Engelse en Ierse ook wel bekend als mixed candied peel.Deze Citrus schillen zijn wel een wat lastiger om te maken omdat het vooral een arbeidsintensief werk is.Ook […]
Kerst tradities in Ierland. Het is geen geheim dat ik een grote passie heb voor De Ierse keuken.Dat ik dol ben op alles wat met Ierland, hun cultuur en tradities te maken heeft.En daar horen natuurlijk ook kerst tradities bij en Ierland heeft er daar een aantal van.Dus deel ik […]
Irish buttermilk pancakes Irish buttermilk pancakes of beter gezegd Ierse karnemelk pannenkoekjes zijn mega lekker dik en fluffy.Vorig jaar toen we op vakantie waren in Ierland Dublin.Kregen we voor ontbijt deze heerlijke pannenkoekjes.Oh wauw ik was meteen verkocht! Zo lekker luchtig en fluffy heerlijk met fruit en of bacon en […]
Ierse Flap Jacks Iers tussendoortje. Vandaag een heerlijk Iers receptje Ierse Flap Jacks een lekker tussendoortje namelijk een zoete krokante havermoutreep.Gemaakt met Golden syrup hier niet verkrijg maar maar wel online.Erg lekker niet heel erg gezond maar he, dat is vaak met dingen die mega mega lekker zijn 😉De Ieren […]
Pulled pork met Guinness uit de oven. Heerlijk malse pulled pork uit de oven met een Ierse twist.Dat ik dol ben op een heerlijke Guinness steek ik niet onder stoelen of banken.En stoven met bier is heerlijk het vlees wordt er lekker mals van en geeft ook nog eens een […]
Ik ben de laatste tijd veel aan het bakken.Een keer in de zoveel tijd zit ik een bakfase.En staat de oven hier een paar keer per week aan.Alleen nu met deze hitte blijft de oven uit en hou ik me lekker koest.Ondertussen ben ik wel veel inspiratie aan het zoeken, […]
Vandaag weer een klassieke versie van een Iers soda brood alleen nu een wat zoeter variant.Dit soda brood is gemaakt met verschillende soorten gedroogd fruit.Het basis recept voor soda brood is hetzelfde als die ik een tijdje terug gedeeld heb, alleen deze keer is er gedroogd fruit toegevoegd.Het toevoegen van […]
Vandaag deel ik een klassieke Ierse quiche met jullie.Een ideaal recept om de avond van te voren alvast te maken, en de dag erna nog even kort op te warmen of koud te eten met een salade erbij.Nu met deze tropische temperaturen is het ideaal om als het in de […]
Vandaag deel ik weer een Ierse klassieker met jullie.Wie in Ierland is geweest heeft het vast wel eens gegeten soda bread.Het brood van Ierland!Een robuust en stevig brood, in dit brood wordt geen gist gebruikt.In plaats van Gist gebruiken ze baking soda.Hierdoor hoeft het brood niet te rijzen en kan […]