Life is fun Enjoy it!
Als je het over spinazie ala crème hebt zullen de meeste meteen denken aan dat pakje spinazie in roomsaus uit het diepvries pak van de supermarkt.Maar wist je dat het zelf maken van spinazie ala crème helemaal niet zo moeilijk is?Toen ik deze versie van de spinazie ala crème geproefd […]
Dat de Ieren gek zijn op aardappelen wist ik al maar dat je er zelfs een heerlijke soep mee kunt maken was nieuw voor me.1 keer in de week komt mijn tante bij ons eten en toen ik haar vertelde dat aardappelsoep gingen eten keek ze me raar aan.Want ze […]
Ik ben nog steeds heerlijk aan het koken uit de Ierse keuken.Zo maakte ik laats een flinke grote portie van Irish stew uit de slowcooker zie link https://huisjeboompjefoodie.nl/irish-stew-uit-de-slowcooker/ Ik vindt het fijn om van stoofgerechten extra veel te maken zodat ik ze in kan vriezen en er later weer een […]
Colcannon kun je eigenlijk het beste vergelijken met onze Hollandse stamppot.Dit traditionele Ierse gerecht wordt namelijk gemaakt van aardappel puree en kool.Vaak wordt het in de herfst/winter gegeten omdat dan de boerenkool in het seizoen is.In de Ierse pub staat de colcannon het hele jaar op de menukaart.Colcannon kun je […]
Bangers and mash is eigenlijk gewoon kruidige aardappelpuree geserveerd met worstjes en een rijke uien jus.Vaak wordt daar nog uienringen of doperwtjes bij geserveerd.Je ziet het in elke Ierse pub of restaurant wel op de kaart staan en het smaakt natuurlijk extra lekker met een heerlijk glas koude Guinness! De […]
Traditioneel gezien wordt Sheperd’s pie gemaakt met overgebleven vlees.Denk hierbij aan lamsvlees wat over is van de Sunday roast of gehakt wat over is.In een Sheperd’s pie wordt altijd gebruik gemaakt van lamsvlees. Nou lusten wij hier thuis beide geen lamsvlees, dus maak ik in dit recept gebruik van rundergehakt.Natuurlijk […]
Afgelopen week zijn we op vakantie geweest in Ierland Dublin daar hebben we heerlijk gegeten en verschillende gerechten gegeten uit de Ierse keuken.Ik ben echt dol op de Ierse keuken ze koken veel met pure en verse ingrediënten en producten uit het seizoen.Het is geen moeilijke keuken om uit de […]