Life is fun Enjoy it!
Verse friet en mayonaise Frietjes ik ben er gek op!Vooral zelf gemaakt het is even een klein beetje meer werk maar het smaakt zoveel lekkerder.Sinds vorige maand zit ik op een koolhydraatarme levensstijl dus de frietjes staan voorlopig niet op het menu.Dus dat wordt experimenteren met groenten frietjes.Vast ook erg […]
Verse bieten. In de groente tas van De Tuin van Best zaten deze ronde heerlijke verse bieten.De rode bieten had ik al eens gegeten wel uit een potje dat beken ik eerlijk.Maar nog nooit vers.De gele bieten had ik nog nooit gezien. Lekker vers! Ik was erg benieuwd naar de […]
Radicchio. In de groente tas van De Tuin van Best zat een flinke krop Radicchio rosso.Radicchio rosso is familie van de witlof maar lijkt er niet echt op qua vorm en kleur.De Radicchio is een stevige krop ( sla) met wijnrode bladeren en witte nerven.Het heeft een redelijk bittere smaak […]
Ideaal restjes recept Ik had nog flink wat restjes groenten in de koelkast liggen en wist eigenlijk niet zo goed wat ik daar mee wilde doen.Soep had ik eigenlijk niet z’n zin in, maar ja wat dan?Ik besloot om het nog maar even 1 dagje extra te laten liggen misschien […]
Herfst is soeptijd! Nu het weer weer kouder wordt en de avonden sneller donker zijn.Vindt ik het heerlijk om lekker met een bord of kom soep op de bank te zitten onder een dekentje.Deze tomaten broodsoep is lekker stevig en vult goed.Het ideale soepje voor de koudere avonden. Ingrediënten voor […]
Geïnspireerd door de Ierse spinazie ala crème. Toen er in de groenten tas van De Tuin van Best een grote krop verse andijvie zat wist ik meteen dat ik er een ala crème variatie van wilde maken.Maar dan natuurlijk wel van Iers recept dus gebruikte ik mijn recept voor de […]
Effe wachten…………pizza! lalalala lalalalala pizza pizza! Wie kent hem niet het pizzalied van André van Duin.Naast pasta hou ik ook wel van een heerlijke pizza op zijn tijd.En deze pizza is vers gemaakt, met vers deeg en verse groenten.In de wekelijkse groente tas van De Tuin van Best zaten 2 […]
Waar denk je aan bij boerenkool? Als je mensen vraagt aan welk gerecht denk je bij boerenkool?Dan zullen de meeste antwoorden met boerenkoolstamppot.Misschien een enkeling met boerenkoolsoep of pesto van boerenkool.Maar wist je dat je met boerenkool ook prima een salade kunt maken?In Amerika is boerenkool namelijk erg populair in […]
Verse eikenblad sla In de tas van De Tuin van Best zat ook een heerlijke krop eikenblad sla.Ik ken de eikenblad sla alleen maar van dat kleine beetje wat in een zakje sla melange zit.Ik wilde eerst een gazpacho maken met eikenblad sla.Maar het werd toch een vullende salade.Om de […]
Mafrouda Voor dit recept heb ik mijn kruiden mixen en het brood zelf gemaakt.Erg leuk om from scratch op deze manier te koken.Het brood ga ik zeker vaker maken want het heeft erg veel weg van een pita broodje.De kruiden die ik voor de Mafrouda gebruikt heb is Zahtar.Deze is […]