Rhubarb fool een Iers dessert Rhubarb fool een heerlijke seizoensgebonden toetje uit mijn favoriete Ierland.In de supermarkt is de rabarber seizoen al bijna op zijn einde.Maar in mijn tuintje is hij nog volop in bloei.Ik maakte voor het eerst kennis met dit toetje in Ierland het is dan ook echt […]

Fris zoete aardbeien bavarois een heerlijk luchtig dessert met zomerkoninkjes! Fris zoete aardbeien Bavarois mijn oma was een echte keukenprinses naast dat ze de lekkerste groentesoep, slagroomtaart en mokkataart maakten.Kon ze ook super lekker Bavarois maken.Dat bracht mij op het idee om dit zelf ook eens te proberen.En dat kan […]

Beef Madras een heerlijke curry uit Zuid India Beef Madras een heerlijke spicy curry uit Zuid India.Deze curry is ontstaan uit de Hindoestaanse cultuur in India heeft het niet dezelfde naam zoals wij hem kennen.Deze namen hebben restaurants in Groot Brittannië gegeven aan dit Currygerecht vernoemd naar het plaatsje waar […]

Citroen knoflook kip Citroen knoflook kip een van mijn favoriete recepten en eentje die al heel erg lang op de website staat.Omdat deze kip zo ontzettend lekker is moest ik hem wel opnieuw maken.Gelukkig kon dat super gemakkelijk met een paar kleine aanpassingen.Want ook zonder bloem of paneerlaagje kun je […]

Griekse Kip Souvlaki super gemakkelijk zelf te maken met dit recept! Griekse Kip Souvlaki waarschijnlijk wel een van de bekendste vleesgerechten uit de Griekse keuken.Iedereen die vaak bij een Grieks restaurant heeft gegeten.Of misschien wel op vakantie is geweest in Griekenland is bekend met deze heerlijke kruidige vlees spiesjes.Ook wel […]

Ierse Champ een echte klassieker. Ierse Champ een echte ouderwetse Ierse klassieker op Huisje Boompje Foodie.Namelijk Champ!Champ is een heerlijke Ierse aardappelpuree met lente ui.Het wordt geserveerd in een grote schaal met een kuil in het midden en daarin gaat een flink stuk roomboter.En ja gewoon echte roomboter en geen […]

Gratin Dauphinois een heerlijk Frans bijgerecht. Gratin Dauphinois een overheerlijk bijgerecht uit de Franse keuken.Persoonlijk ben ik dol op aardappels en nee niet gewoon gekookte piepers er moet uiteraard wel iets meer mee gedaan worden.Voor de lekkerste aardappel gerechten neem eens een kijkje hier.Het fijnste voor dit gerecht vindt ik […]

Griekse salade een van mijn favoriete salades! Griekse salade ik ben naast de Ierse keuken ook dol op de Griekse keuken en het voordeel is van deze keuken dat het vaak snelle maar zeer smaakvolle gerechten zijn.Daarnaast heb ik eigenlijk altijd wel verse tomaten, komkommer, olijven en feta kaas in […]

Ierse spinazie ala crème de lekkerste vers gemaakte spinazie. Ierse spinazie ala crème naar traditioneel recept uit Ierland.Als je het over spinazie ala crème hebt zullen de meeste meteen denken aan dat pakje spinazie in roomsaus uit het diepvries pak van de supermarkt.Maar wist je dat het zelf maken van […]

Irish potato soup lekkere voedzame maaltijd soep Irish potato soup lekkere vullende soep van aardappelen.Heerlijk met een plakje zuurdesem brood ernaast belegd met wat zelfgemaakte kruidenboter.Recept voor een zelfgemaakt zuurdesem brood deel ik ook snel hier op de website.Dat de Ieren gek zijn op aardappelen wist ik al.Maar dat je […]