Wow ik heb me deze middag toch heerlijk geluncht.
Havermout pannenkoekjes met aardbeien kwark en fruit.
En geloof het of niet dit volle bordjes was 8 smartpoints
De smartpoints voor deze pannenkoeken zijn als volgt:
Als je 12 pannenkoekjes uit het beslag weet te halen 2 smartpoints per stuk, waarvan 2 voor 4 en 3 voor 6 smartpoints.
En ook voor mijn volgers die niet aan WW doen ze zijn gewoon erg lekker en gezond.
Recept voor 10 tot 12 pannenkoekjes
- 120 gram havermout
- 64 gram bloem of amandelmeel
- 2 rijpe bananen
- 1 zakje bakpoeder
- 360 ML magere melk, amandelmelk of water
- 150 gram optimel aardbeien kwark
- 12 aardbeien
- 100 gram bosbessen
Bereidingswijze
Doe de havermout, bananen, bakpoeder,bloem en melk in een blender en mix tot een glad beslag.
Verhit een anti aanbakpan en bak hierin de pannenkoeken ik gebruikte ongeveer kleine soeplepel beslag per pannenkoek.
Leg 3 pannenkoeken op een bord de rest kun je afgekoeld in een afgesloten bak nog 2 dagen in de koelkast bewaren.
Verdeel de kwark over de 3 pannenkoeken, was het fruit verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd ze in 4 stukjes.
Verdeel een deel van de aardbeien en de bosbessen over de kwark die op de pannenkoeken ligt. Vouw de pannenkoeken dicht en maak het bord verder mooi op met het overgebleven fruit.
Eet smakelijk!
Wat zien deze er lekker uit. Ik bak regelmatig havermoutpannenkoeken, maar zo fotogeniek zijn ze nooit. 🙂
Hoi, Laura!
Wat een leuk compliment dankjewel. ?