Krokante kipkluifjes lekkere krokante chickies uit de frituur
Krokante kipkluifjes een nieuwe serie gerechten start op Queen N’s Kitchen!
Namelijk pub food typische gerechten die je in de pub op de menu kaart vind.
We trappen deze serie af met deze heerlijke krokante chickies.
Zelf ben ik dol op kip en eten wat je kunt delen.
Deze kippies zijn heerlijk voorbij een biertje en kun je makkelijk delen met je partner, vrienden en vriendinnen.
In Ierse pubs vind je ook altijd iets van kipkluifjes op de menu kaart.
Deze smaken natuurlijk extra lekker met een pilsje of een heerlijke koude Guinness.
Een van mijn andere favoriete recepten zijn deze barbecue chicken Wings ook ideaal om te delen.
Glutenvrije tip:
Sinds kort weet ik dat ik Gluten sensiviteit heb.
Nou kun je deze kipjes gemakkelijk glutenvrij maken door de bloem te vervangen door een mix van glutenvrije bloem en amandelmeel.
Verder hou je gewoon het recept aan.
Krokante kipkluifjes
Ingrediënten
- 2 kilo Kleine kip drumsticks
- 1 liter Karnemelk
- 1 eetlepel Gerookt paprikapoeder
- 1 eetlepel Gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel Zout
- 1 theelepel Foelie
- 1 eetlepel Siracha saus
Het bloem mengsel
- 200/250 gram Bloem Vervang door de glutenvrije optie voor een glutenvrije versie
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels Witte peper
- 2 theelepels Gerookte paprika poeder
- 2 theelepels Tijm
- 2 theelepels Zout
Instructies
- Doe de kip in een schaal met de karnemelk, gerookte paprikapoeder, peper, zout, foelie en de siracha saus meng goed door dek af en laat een dag marineren in de koelkast.
- Verwarm de frituurpan op 180 graden.
- Meng in een bak de bloem met de paprikapoeder, witte peper, zout, tijm en gerookte paprikapoeder.
- Haal de drumsticks 1 voor 1 uit de karnemelk laat een beetje uitlekken haal ze door het bloemmengsel en leg op een bord.
- Frituur de kip kluifjes in porties in de frituurpan tot ze knapperig en goudbruin en gaar zijn dit kan best 8 – 10 minuten duren.
- Laat de kip kluifjes even uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
