Irish sunday roast. We blijven nog even in Ierland en op zondag eten ze daar een Irish sunday roast.Een Sunday roast bestaat uit een heel stuk vlees gegaard dit kan corned beef, ham of een hele vogel zijn zoals kip of kalkoen.Daarbij aardappelen en groenten.Niet gewoon standaard gekookte aardappelen of […]
Recente berichten
Dublin coddle
Dublin coddle een Ierse klassieker. Dublin coddle een klassieker uit de Ierse keuken.Voor de oplettend kijker ik heb dit recept al op mijn website staan.Maar dat was de restaurant versie die wij toentertijd in Dublin hebben gegeten.Die was dus achteraf niet zo klassiek omdat er wortel in zat en het […]
Volkoren bus brood
Volkoren bus brood vers uit eigen oven. Een brood wat al lang op mijn lijstje stond om te maken een volkoren bus brood.Er gaat niets boven de geur van vers brood.Helaas kan ik die niet meeleveren bij dit recept anders had ik dat wel gedaan.Een bus brood is gemakkelijker om […]
Wit Soda brood
Wit soda brood. Wit Soda brood als je mij vraagt wat mijn persoonlijke favoriete brood is.Dan is dat met stipt op 1 dit heerlijke Ierse soda brood.Een simpel maar zeer smaakvol brood wat snel klaar is en uitermate geschikt is voor de beginnende thuisbakker!Het voordeel van een sodabrood is dat […]
Brood bakken kennis & tips
Brood bakken kennis & tips. Ik heb mijn avontuur rondom het bakken van brood in een blog beschreven voorzien van brood bakken kennis en tips.Zelf ben ik al een hele poos bezig met bakken van brood, broodjes en andere deegwaren.Naar mijn mening iedereen kan brood bakken!Oefening en kennis zijn de […]
De Bakkers formule uitgelegd
De Bakkers formule uitgelegd. De bakkers formule uitgelegd in een losstaande blog.De bakkers formule is het succes recept van elke bakker.In deze blog wordt het je stap voor stap uitgelegd wat het is en hoe je ermee kunt werken, daarmee zelf een brood kunt bakken.Als je de bakkers formule eenmaal […]
Oliebollen met bier aka bierbollen!
oliebollen met bier aka bierbollen! Oliebollen met bier aka bierbollen het einde van het jaar is weer in zicht en hoe kun je een jaar op zijn best afsluiten?Met Oliebollen en bier of gecombineerd zoals deze Bierbollen.Dit keer geen Guinness in de bollen al had dat wel gekund hoor, maar […]
Irish tea cake
Irish tea cake Irish tea cake een klassieke Ierse zoet lekkernij voor bij de middag thee.Wat maakt deze cake zo speciaal ?Rozijnen die je weekt in de thee.Door het weken zuigen ze zich vol met de smaken van de thee.Dit proef je terug in de Irish tea cake.Je kunt elke […]
Gingerbread koekjes
Kerst koekjes bakken. Bij kerst hoort toch echt wel heerlijke kerstkoekjes bakken en zeker deze schattige Gingerbread koekjes.Erg leuk om te maken en ook leuk om uit delen met kerst aan vrienden en familie.Ook kun je ze gezellig samen met je kinderen bakken en samen versieren.Tijdens bakken van deze koekjes […]
Beef & Guinness pie
Beef & Guinness pie Voor 2e kerstdag geen traditioneel Iers kerstrecept maar wel een andere Ierse klassieker.Namelijk deze beef & Guinness pie.Een heerlijke rijke stoof met Guinness en een dak van bladerdeeg.En een lekker zoetje van rozijnen.Door vlees te stoven in bier wordt het niet alleen super mals maar krijgt […]