Recente berichten

Glutenvrij, Recepten

Cranberry saus met maar 3 ingrediënten

Cranberry saus met maar 3 ingrediënten. Voor deze heerlijke cranberry saus heb je maar 3 ingrediënten nodig.Een super simpel maar smaakvolle saus die goed past bij vlees, wild of gevogelte.In Ierland mag deze cranberry saus niet ontbreken bij het kerst diner op 1e kerstdag.Je kunt deze saus met verse cranberry’s […]

Glutenvrij, Recepten

Gekonfijte Citrus schillen.

Gekonfijte Citrus schillen. Gekonfijte Citrus schillen een van de basis ingrediënten die je nodig hebt voor 2 recepten uit An Irish Christmas.Onder de Engelse en Ierse ook wel bekend als mixed candied peel.Deze Citrus schillen zijn wel een wat lastiger om te maken omdat het vooral een arbeidsintensief werk is.Ook […]

Kerst tradities in Ierland
Blog

Kerst tradities in Ierland.

Kerst tradities in Ierland. Het is geen geheim dat ik een grote passie heb voor De Ierse keuken.Dat ik dol ben op alles wat met Ierland, hun cultuur en tradities te maken heeft.En daar horen natuurlijk ook kerst tradities bij en Ierland heeft er daar een aantal van.Dus deel ik […]

Recepten

Lasagne met verse lasagne vellen.

Lasagne met verse lasagne vellen. Lasagne is iets wat ik pas sinds 1 jaar lust.Vroeger als kind gruwelde ik hiervan grappig dat op latere leeftijd je smaak zo kan veranderd.Uiteraard maak ik mijn lasagne helemaal zelf en met verse lasagne vellen die ik maak in de Phillips pasta machine.Met deze […]

Irish buttermilk pancakes
Recepten

Irish buttermilk pancakes

Irish buttermilk pancakes Irish buttermilk pancakes of beter gezegd Ierse karnemelk pannenkoekjes zijn mega lekker dik en fluffy.Vorig jaar toen we op vakantie waren in Ierland Dublin.Kregen we voor ontbijt deze heerlijke pannenkoekjes.Oh wauw ik was meteen verkocht! Zo lekker luchtig en fluffy heerlijk met fruit en of bacon en […]

Elote mexicaanse mais kolven
Glutenvrij, Recepten

Elote Mexicaanse maiskolven

Elote Mexicaanse maiskolven Lekker Mexicaans genieten! Elote Mexicaanse maiskolven zijn een heerlijk bijgerecht bij bijvoorbeeld deze heerlijke enchilladas.Deze Mexicaanse Elote zijn wel heel bijzonder en hebben ietwat ongewoon ingrediënt wat deze kolven zo speciaal maakt.Namelijk mayonaise!Ietwat apart maar echt ik beloof je het is zo ontzettend lekkerDe mayonaise is onderdeel […]

Brioche brood
Recepten

Brioche brood

Brioche brood heerlijk zacht en lekker homemade!Brioche is een zoet brood wat een beetje tussen de structuur van cake en brood zit.Ik was van de week vrolijk begonnen aan het maken van een Brioche poging 1 en 2 waren geen succes, het deeg rees niet mooi en de structuur bleef […]

pulled pork uit de oven
Recepten

Pulled pork uit de oven

Pulled pork met Guinness uit de oven. Heerlijk malse pulled pork uit de oven met een Ierse twist.Dat ik dol ben op een heerlijke Guinness steek ik niet onder stoelen of banken.En stoven met bier is heerlijk het vlees wordt er lekker mals van en geeft ook nog eens een […]

Recepten

Chocolaatjes zelf maken.

Chocolaatjes zelf maken. Chocolade daar maak je mij altijd erg blij mee.Het fijne van chocolaatjes zelf maken is dat je eindeloos kunt variëren met de smaken die je erin stopt.Je hebt maar een paar basis ingrediënten nodig om voortaan zelf chocolaatjes te maken.Een van de basis ingrediënten is wel cacaoboter.Gelukkig […]