Vandaag deel ik weer een Ierse klassieker met jullie.Wie in Ierland is geweest heeft het vast wel eens gegeten soda bread.Het brood van Ierland!Een robuust en stevig brood, in dit brood wordt geen gist gebruikt.In plaats van Gist gebruiken ze baking soda.Hierdoor hoeft het brood niet te rijzen en kan […]
Recente berichten
Rabarber compote taart
Zomers taartje Vandaag een heerlijk zomers taartje met rabarber en aardbeien in de hoofdrol!Deze taart is geinpireerd op een Iers taartje namelijk een jamtaart.Een jamtaart is een snel en simpel taartje.Het is niets meer als een simpele basis taartbodem die blind voorgebakken wordt.Daarna wordt de taart met zelfgemaakte jam gevuld […]
Sweet cinnamon butter wortels
Ierse favoriet Vandaag een van mijn persoonlijke favoriete receptjes.Namelijk deze zoete kaneel boter worteltjes.Deze wortels eten we vaak als bijgerecht bij een Irish roast of bij de Champ.Beide recepten vind je op de website of via de links hieronder.Door het eerst voorkoken van de wortels en het daarna nog verder […]
Opa’s stoofvlees
Klassieke stoofvlees met een lekker bruin biertje Ja je leest het goed vandaag geen Guinness in mijn stoofvlees maar een lekker zoet bruin biertje.Dit is voorlopig het laatste stoofvlees recept wat online komt hoor.Ik heb er de laatste weken namelijk al een aantal gedeeld.Ik koop namelijk altijd een grote voorraad […]
Hush puppies
Vandaag een recept uit de Amerikaanse keuken Hush puppies!Waar de naam Hush puppies precies vandaan komt is niet helemaal duidelijk.Waarschijnlijk vind dit gerecht zijn oorsprong bij de indianen.Hush puppies zijn knapperige gefrituurde mais balletjes die je vooral op de menukaart in de zuidelijke staten van Amerika tegenkomt. Hush puppies zijn […]
Pasta stroganoff
Ja daar is ze weer Miss Stroganoff met alweer het 5e recept voor stroganoff.Deze keer een pasta stroganoff gerecht.Stroganoff ik vind het echt heel erg lekker en maak het dan ook met enige regelmaat.Op mijn site vind je dus ook een aantal versie waaronder ook een vegetarische versie.Dus ook fan […]
Krokante kipkluifjes uit de oven
Vandaag op de Amerikaanse toer namelijk deze heerlijke krokante kipkluifjes uit de oven.Ik marineer de kip altijd in karnemelk en kruiden zodat ze lekker mals worden.Daarna paneer ik ze in een mengsel van bloem, paneermeel en kruiden en bak ze af in de oven. Marineren in karnemelk heb ik overgenomen […]
Stoofvlees met Guinness
“A pint off Guinness has less calories than a pint off orange juice” Een glas Guinness heeft minder calorieën dan een glas sinaasappelsap je weet dan natuurlijk wel wat mijn voorkeur heeft?Haha geintje natuurlijk mij maken de calorieën totaal niet uit hoor maar.Toch drink ik liever een glas koude Guinness […]
Rode Bieten risotto
Deze kleur van deze bieten risotto is op mijn lijf geschreven want roze is mijn favoriete kleur.De kleur van deze risotto is puur natuur en komt door de bieten.In de wekelijkse groente tas van De Tuin van Best zaten bieten en ik wilde er dit keer weer eens een ander […]
Ierse porridge
Vandaag weer een Iers recept namelijk een klassieke Ierse porridge.Toen we vorig jaar op vakantie waren in Ierland Dublin kregen we voor ontbijt een heerlijke kom warme porridge.Ik zelf ben echt gek op deze warme havermoutpap en eet deze ook regelmatig voor ontbijt.Je kunt de porridge naar eigen smaak af […]