Iers soda brood
Ingredients
- 450 gram Tarwebloem
- 1 theelepel Zout
- 1 theelepel Baking soda
- 400 milliter Karnemelk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 230 graden boven en onder warmte.
- Mix alle droge ingrediënten (bloem, zout bakingsoda) in een mengkom door mekaar en maak met je handen een kuiltje in het midden.
- Giet nu langzaam de karnemelk in het kuiltje en terwijl je doet mix je van de zijkanten de bloem door de karnemelk.
- Meng het deeg met je handen goed door tot alles goed gemengd is.
- Bebloem je werkblad met bloem en stort hierop het deeg.Vorm nu met je handen een bol van het deeg.
- Leg het deeg op de met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Neem een scherp mes of gebruik een lame (speciaal brood scoring mes) en snijd een diep kruis in de bovenkant of een diepe snee aan de achterkant op de helft van het brood zoals ik gedaan heb.
- Schuif het soda brood in de oven en bak voor 30 – 40 minuten in het midden van de oven.
- Het brood is klaar wanneer deze hol klinkt als je erboven op klopt.
- Haal het brood naar 40 minuten uit de oven leg op een rooster en laat compleet afkoelen.
Notes
Eet smakelijk!