Ingrediënten
Method
- Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes en doe ze in een pan.
- Vul de pan met water en breng de aardappelen aan de kook.
- Kook de aardappelen 20 minuten, giet ze na de 20 minuten goed af en laat ze even staan in de pan.
- Doe 200 milliliter melk in een steelpan, snijd de lente ui fijn en doe deze bij de melk in de steelpan.
- Breng de melk met de lente ui aan de kook en laat het even zachtjes koken voor 5 minuten.
- Giet de lente ui na 5 minuten af maar vang de melk op met een maatbeker.
- Pureer de aardappelen met de melk glad. gebruik hiervoor een puree stamper en absoluut niet een staafmixer!Als je aardappelen pureert met een staafmixer wordt het net behang lijm en dat willen we echt niet!
- Als de aardappelen mooi glad gepureerd zijn roer je de lente ui erdoor.
- Schep de puree in een schaal en maak een flinke kuil in het midden doe hierin de roomboter.
- Serveer de puree met groente en vlees.