Halveer de kipfilet in de lengte zodat je 2 even dikke stukken krijgt.Doe de stukken kipfilet in een zip loc zakje samen met 2 flinke eetlepels olijfolie, en flink peper en zout.Pers de teentjes knoflook uit boven de zak met kip.
Doe de zip loc zak dicht en masseer de olijfolie, knoflook en peper en zout goed over de kip.Leg de zak met kipfilet een half uurtje terug in de koelkast zodat de smaken er goed in kunnen trekken.
Was ondertussen alle groente voor de salade en snijd de komkommer in kleine blokjes.Halveer de tomaten, snijd de augurken fijn en pel de gekookte eitjes.Vul 2 borden met de salade en verdeel de komkommer, tomaten, augurken over de salade en hussel het op beide borden goed door.
Snijd nu de streaky bacon in reepjes en verdeel deze over de salade.Met een dunschiller schaaf je wat snippers af van de Parmezaanse kaas en verdeel deze over 2 borden salade.
Verhit alvast een grillpan op het vuur zodat deze goed heet kan worden.Dit duurt ongeveer tussen 5 - 8 minuten.
Haal de kipfilet uit de koelkast, haal ze met een vork of tang uit de zak en leg ze in de hete grillpan.Bak de kipfilet 4 minuten aan beide zijde en draai daarna het vuur onder grillpan uit en laat de kipfilet nog 1 minuut in de pan liggen.
Haal de kipfilets uit de pan en snijd ze in repen.Verdeel de reepjes kipfilet over de borden salade, bestrooi nog met wat peper en zout en tuinkers.Leg de gekookte eitjes erop en besprenkel er nog wat olijfolie over.