Mexicaanse bonenmoes
Ingredients
- 800 gram Blik pinto bonen
- 4 teentjes Knoflook
- 2 stuks Rode uien
- Water
- 1 stuk Bouillonblokje
- 1 stuks Jalapeño peper
- 1/2 theelepel Zout
- 1 theelepel Komijn poeder
Instructions
- Schil de uien en snipper deze fijn.Pel de teentjes knoflook en snijd ook deze fijn.
- Giet het blik bonen af in een vergiet en laat goed uitlekken.
- Verhit een diepe koekenpan met een scheutje olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook.
- Snijd ondertussen de jalapeño peper fijn en doe deze bij de uien en de knoflook in de pan.
- Voeg de komijn zout en de bonen toe en bak alles op ho vuur even kort aan.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de bonen voeg 2 Senseo kopjes water toe en haal de pan van het vuur.
- Pureer met een staafmixer de bonen glad en klaar is je dip!
Notes
Eet smakelijk!