Mexicaanse mango salsa
Ingredients
- 1 stuks Mango
- 1,5 kilo Trostomaten
- 1 grote Rode ui
- 1 keer Sap van 1 limoen
- 1 stuks Jalapeño peper of groene puntpaprika
- 20 gram Verse koriander fijngehakt Of peterselie als je niet van koriander houdt
Instructions
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en doe deze in een kom.
- Was de tomaten, snijd deze in kleine blokjes en laat uitlekken in een zeef of vergiet.
- Verwijder de schil van de ui en snipper deze in hele fijn blokjes, doe de ui in een kom.
- Snijd de jalapeño peper doormidden verwijder de steel en de zaadlijsten en snijd ook deze in kleine blokjes. Als je de paprika gebruikt ter vervanging doe je hier hetzelfde mee.
- Doe de Jalapeño (paprika) bij de ui hak de koriander (of peterselie) fijn en doe deze ook in de kom.
- Voeg de fijngesneden tomaten erbij en pers de limoen uit roer het sap door de mango salsa en laat dit 20 minuten staan zodat de smaken goed in kunnen trekken.
- Serveer dit als bijgerecht bij je Mexicaanse maaltijd.
Notes
Eet smakelijk!