Ga terug

Mexicaanse mango salsa

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang: Bijgerecht, dinner
Keuken: Mexicaans
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 1 stuks Mango
  • 1,5 kilo Trostomaten
  • 1 grote Rode ui
  • 1 keer Sap van 1 limoen
  • 1 stuks Jalapeño peper of groene puntpaprika
  • 20 gram Verse koriander fijngehakt Of peterselie als je niet van koriander houdt

Method
 

  1. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en doe deze in een kom.
  2. Was de tomaten, snijd deze in kleine blokjes en laat uitlekken in een zeef of vergiet.
  3. Verwijder de schil van de ui en snipper deze in hele fijn blokjes, doe de ui in een kom.
  4. Snijd de jalapeño peper doormidden verwijder de steel en de zaadlijsten en snijd ook deze in kleine blokjes. Als je de paprika gebruikt ter vervanging doe je hier hetzelfde mee.
  5. Doe de Jalapeño (paprika) bij de ui hak de koriander (of peterselie) fijn en doe deze ook in de kom.
  6. Voeg de fijngesneden tomaten erbij en pers de limoen uit roer het sap door de mango salsa en laat dit 20 minuten staan zodat de smaken goed in kunnen trekken.
  7. Serveer dit als bijgerecht bij je Mexicaanse maaltijd.

Notities

Eet smakelijk!