Mexicaanse Salsa Roja
Ingrediënten
- 1 blik Mutti polpa
- 1 stuk Groene punt paprika
- 1 stuks Gele ui
- 2 teentjes Knoflook
- 1 groene Jalapeño peper
- 40 gram Koriander
- 2 eetlepels Limoensap
- 1 eetlepel Witte wijnazijn
- 1/2 theelepel Komijn poeder
- 1 theelepel Donkerbruine basterdsuiker
- 1/8 theelepel Zeezout
- 1/8 theelepel Gemalen zwarte peper
Instructies
- Doe de tomaten uit blik in de foodprocessor,Was de puntpaprika verwijder de steel en zaadlijsten en hak de paprika grof en doe deze in de kom van de foodprocessor.
- Schil de ui en pel de teentjes knoflook, hak beide grof en doe bij de rest in de foodprocessor.
- Verwijder de steel van de jalapeño peper en verwijder de zaadjes, doe de peper in de foodprocessor.
- Was de koriander rits de blaadjes van de takjes en doe bij de overige ingrediënten.
- Voeg de overige ingrediënten; Limoensap, azijn, suiker, komijn, peper en zout erbij en meng de Salsa grof met de foodprocessor.
- Doe de Salsa in een steelpan en verhit op middelhoog vuur voor 8 - 10 minuten roer af en toe door.
- Schep de salsa in een schaal en laat compleet afkoelen voordat je deze serveert.
Notities
Eet smakelijk!