Nasi goreng
Ingredients
- 300 gram Zilvervliesrijst
- 200 gram Hamlappen
- 2 stuks Gele uien
- 4 teentjes Knoflook
- 1 bakje Verse voorgesneden nasi groente
- 100 gram Gekookte hamblokjes
- 4 stuks Eieren
- 3 theelepels Sambal badjak
- 2 theelepels Ketoembar
- 1 theelepel Djinten
- 1 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel Zout
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/8 theelepel Kaneel
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 theelepel Laos
- 4 eetlepels Ketjap manis
- 2 eetlepels Arachide olie
Extra smaakmakers voor over de nasi
- Gebakken uitjes, plakjes komkommer, atjar, seroendeng, gezouten pinda's en of kroepoek.
Instructions
- Doe de rijst met een ruime hoeveelheid water in de pan ik gebruik altijd de volgende methode per kopje rijst 2 kopjes water.Breng de rijst aan de kook en kook deze in 10 - 12 minuten gaar.Laat de rijst goed afkoelen, ik doe dit door de rijst uit de pan te halen in een zeef te doen en boven een kom ijsblokjes te zetten.
- Schil ondertussen de ui en snipper deze fijn, pel de teentjes knoflook en leg deze even aan de kant.
- Snijd de hamlappen in kleine blokjes, verwarm 1 eetlepel arachideolie in een wokpan.Doe de hamlappen in de wok en bak rondom bruin, voeg de ui en fijngesneden knoflook erbij en fruit deze 2 minuten mee.Voeg de kruiden toe en bak deze 1 minuut mee.
- Voeg de ketjap erbij en schep alles om.
- Doe de groente en hamblokjes erbij en bak dit op hoog vuur knapperig.
- Bak ondertussen in een koekenpan met 1 eetlepel arachideolie vier spiegeleieren.
- Voeg de rijst in fases toe bij de groente en het vlees en schep goed om als alle rijst erdoor zit meng je de sambal badjak erdoor.
- Verdeel de nasi goreng in 4 porties en leg op elk portie een spiegelei en garneer met plakjes komkommer nog wat extra smaakmakers.
Notes
Eet smakelijk!