Sambal boontjes
Ingrediënten
- 1 kilo Sperziebonen
- 4 eetlepels Sambal badjak
- 4 eetlepels Amandel schaafsel
Instructies
- Was de sperziebonen en verwijder de steeltjes en halveer ze.
- Stoom de sperziebonen voor 10 minuten in een stomer/stoomoven of in een speciale stoompan.
- Verhit een klein beetje arachideolie in een hapjes pan en rasp het blok santen boven de pan.
- Doe de sperziebonen bij de rest in de pan voeg de sambal badjak erbij en verarm alles voor nog 10 minuten schep af e toe om.
- Rooster in een andere droge koekenpan het amandels schaafsel goudbruin.
- Als de boontjes klaar zijn doe ze in een schaal en bestrooi met geroosterd amandelschaafsel.
Notities
Enjoy!