Saté ajam
Ingrediënten
- 600 gram Kippendijfilet of kipfilet
- 1 grote Gele ui
- 2 teentjes Knoflook geperst
- 2 stuks Rode peper
- 30 gram kokosrasp
- 100 gram Pindakaas met stukjes noot
- 2 eetlepel Arachideolie
- 1 eetlepel Citroensap
- 1 theelepel Zeezout
- 2 theelepels Ketoembar
- 4 theelepels Goela dwaja Vervang door donkerbruine basterdsuiker als je dit niet hebt.
- 2 centimeter Vers geraspte gember
- 1 theelepel Laos
- 4 eetlepels Ketjap manis
Instructies
- Snipper de ui heel fijn en pel de teentjes knoflook en pers deze uit.Doe deze in een zip lock zak.
- Snijd de rode peper fijn en doe deze ook in de zak.
- Snijd de kippendijfilet in blokjes en doe deze ook in de zak bij de ui en de knoflook.
- Doe de rest van de ingrediënten erbij en meng alles goed door.
- Leg de zak met kip in de koelkast en laat het minimaal 4 uur maar het liefste een hele nacht marineren.
- Zorg ervoor dat je de stokjes voor de saté 2 uur laat staan in water alvorens je de kip erop rijgt.
- Rijg de kippendijfilet stukjes op stokjes en bak ze in ongeveer 5 minuten gaar op de barbecue op 200 graden of grill ze 8 - 10 minuten in een hete grillpan op hoog vuur op het gasfornuis.
- Serveer met saté saus en gebakken uitjes.
Notities
Eet smakelijk!