Sate ajam bumbu kuning
Ingredients
Voor de marinade
- 50 milliter Kokosmelk
- 2 theelepels Kurkuma
- 2 teentjes Knoflook
- 1 stuk Rode lombok peper
- 2 eetlepels Verse koriander Fijngehakt
- 1 eetlepel Kristalsuiker
Verdere ingrediënten
- 500 gram Kippendijfilet
Instructions
- Snijd het vlees in blokjes en doe deze in een schaal.
- Pel de teentjes knoflook en pers uit of hak deze heel fijn en doe ze bij het vlees.
- Hak de verse koriander fijn en doe deze samen met de kurkuma en de kokosmelk bij het vlees dek af en laat het vlees 2 uur marineren in de koelkast.
- Als je houten saté prikkers gaat gebruiken voor het vlees erop te rijgen zorg dan dat deze 1 uur in water kunnen liggen.Hierdoor branden ze niet aan tijdens het grillen.
- Haal na 2 uur de kip uit de marinade en rijg ze op de spiesen.
- Bak de saté 8 - 10 minuten in de grillpan of op de barbecue.
Notes
Enjoy!
Selamat makan!