Witlof ala crème een heerlijke romige witlof met blokjes ham
Ingrediënten
- 500 gram Witlof
- 25 gram Ongezouten roomboter
- 25 gram Bloem
- 500 milliter Slagroom
- 400 gram Ham blokjes
- 1/2 theelepel Witte peper
- 1/2 theelepel mosterdpoeder
- 40 gram Verse peterselie
Instructies
- Was de witlof en snijd de witlof in smalle reepjes.
- Doe de witlof in de pan vul de pan met water en breng aan de kook.Kook de witlof 10 minuten giet daarna de witlof af en laat goed uitlekken in een vergiet.
- Neem ondertussen een andere ruime pan smelt hierin de roomboter en voeg de bloem toe.
- Roer de bloem door de boter en gaar dit even 1 - 2 minuten.Draai het vuur laag.
- Giet nu in kleine beetjes de slagroom erbij en blijf ondertussen roeren met een garde.
- Voeg de peper en de mosterdpoeder erdoor en roer dit goed door.Doe de witlof en de hamblokjes erbij en verwarm het geheel nog 10 minuten door.
- Hak tenslotte de peterselie fijn en roer dit door de witlof ala crème.
- Serveer de witlof eventueel met Pommes duchesse dit vind persoonlijk er erg lekker bij.
Notities
Eet smakelijk!