Witlof salade
Ingrediënten
- 500 gram Rauwe witlof
- 1 blikje Mandarijnen partjes
- 4 stengels Bleekselderij
- 1 eetlepel Mosterd (glutenvrij)
- 1 bekertje Crème fraiche van 200 gram
- 100 gram Zaanse mayonaise
- 1 theelepel Kerrie poeder
- 1 theelepel Paprika poeder
- 150 gram Ongebrande walnoten
- 2 stuks Granny Smith appels
- 200 gram Gerookte kipfilet
Instructies
- Was de witlof en de bleekselderij en snijd beide in dunne ringen en doe deze in een grote schaal.
- Schil de appels en snijd deze in klein blokjes besprenkel deze met wat citroensap en doe ze bij de witlof in de schaal.
- Snijd de gerookte kipfilet ook in dunne reepjes en doe ze bij de witlof in de schaal.
- Hak de walnoten grof en doe ze ook in de schaal.
- Meng in een andere kom de crème fraiche met de mayonaise, mosterd, kerrie en paprika poeder en voeg naar smaak peper en zout toe.
- Giet de mandarijnen partjes af doe ze witlof in de schaal en voeg de saus die je net gemaakt heb door de witlof salade en meng alles goed door.
- Serveer de witlof salade met toastjes of stukjes stokbrood.
Notities
Eet smakelijk!