Zelfgemaakte mayonaise

Voor 1 pot van 150 milliter

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 15

Totale tijd 20

Gang Bijgerecht, saus

Keuken Nederlands

Doe alle ingrediënten in een hoge beker (staafmixer beker) zet de staafmixer op de bodem en zet hem aan.
Je ziet nu langzaamaan mayonaise ontstaan, zodra alles gemengd is trek je de staafmixer terwijl hij draait langzaam omhoog en klaar is je mayonaise.

Neem een hoge doorzichtige beker die vaak bij een staafmixer zit.
De staafmixer moet namelijk in de beker passen.
Doe de eidooier samen met de mosterd, peper en zout en de natuurazijn in de beker en mix dit glad en romig met de staafmixer.
Giet nu beetje bij beetje de olie erbij en blijf mixen met de staafmixer.
Giet er pas weer wat nieuwe olie bij als de ander zo goed als is opgenomen.
Blijf dit herhalen tot alle olie in de mayonaise zit en mix het nog 30 seconden na.
Schep je mayonaise in een schaaltje en serveer bij de frietjes.
Of schep hem in een afsluitbare pot en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast!

Eet smakelijk!