Bananen pannenkoeken lekker voedzaam
Bananen pannenkoeken lekker voedzaam!
Wederom ook weer een van mijn eerste recepten op de website.
Zoals je ziet aan het recept hieronder zitten er een aantal ingrediënten in die ik inmiddels als Holistisch coach niet meer zou gebruiken.
En überhaupt niet meer zou eten omdat ik de voorkeur geef aan zoveel mogelijk puren en onbewerkte ingrediënten.
Daarom deel ik onder het oude recept mijn nieuwe aangepaste recept voor bananen pannenkoeken.
Omdat ik deze pannenkoekjes nog steeds super lekker en voedzaam vindt, maar dan natuurlijk wel met de beste ingrediënten voor je gezondheid.
Voor de kwark gebruik ik zelf graag de kwark van rauw power. deze producten zijn gemaakt van rauwe gefermenteerde biologische melk dus alle gezonde stoffen zitten nog in de melk.
Iets wat niet zo is bij gepasteuriseerde melk en melkproducten.
Recept voor 7 tot 8 stuks
- 150 gram optimel aardbeien kwark of vanille kwark
- 1 banaan
- 2 eitjes
- 45 gram speltmeel of havermeel (bloem mag ook)
- Sap van een halve sinaasappel
- Puur vanille extract (naar smaak)
- Zoetstof (naar smaak)
Bereidingswijze
Mix alle ingrediënten in een blender.
Verhit een koekenpan met een klein beetje olie of bakspray.
Bak de pannenkoekjes (ongeveer 7 stuks) goudbruin.
Pak een bord en leg 1 pannenkoek op de bodem bestrijk deze met een laagje kwark en leg er wat stukjes aardbeien op, leg pannenkoek nummer 2 erop en herhaal bovenstaande stappen tot de toren klaar is.
Neem een aardbei en snijd deze in de lengte in tot het kroontje vouw de plakjes een beetje uit mekaar en leg de showstopper bovenop.
Als de pannenkoeken niet mooi recht blijven liggen kun je er een satéprikker door steken zodat de stapel mooi recht blijft.
Bananen pannenkoeken lekker voedzaam
Ingredients
- 1 stuk Biologische banaan
- 150 gram Rauw power kwark of een andere biologische kwark
- 1 halve Biologische sinasappel het sap alleen
- 2 stuks Biologische eieren
- 45 gram Biologische spelt bloem of havermeel
- 1 theelepel Biologisch vanille extract
- Biologische kokosolie om in te bakken.
Instructions
- Mix alle ingrediënten (behalve de kokosolie) in een blender.
- Verhit een gietijzeren koekenpan met wat kokosolie.
- Bak hierin de pannenkoeken op een lage tempratuur tot ze goudbruin zijn.
- Voeg wat extra kwark erbij met wat bio fruit als je dat lekker vindt.
