BLT salade met Ranch dressing een heerlijke salade uit Amerika
BLT salade met Ranch dressing een heerlijke salade uit Amerika met de welbekend ranch dressing.
Wie wel eens naar Amerikaanse kookprogramma’s kijkt of wel eens in Amerika is geweest is vast bekend met een BLT salade met ranch dressing of sandwich.
BLT staat voor bacon, lettuce en tomato of wel gezegd spek, sla en tomaat.
Bij de salade versie hoort deze klassieke karnemelk dressing.
Een friszure dressing die zeker niet mag ontbreken.
Deze dressing is ook wel bekend als ranch dressing of saus en word in Amerika heel veel gegeten.
Het is ook ideaal als dip voor groenten.
Soms wordt de karnmelk in dit recept vervangen door yoghurt om het dan wat dikker te maken.
Persoonlijk vind ik de versie met karnemelk het lekkerste.
Houd je nou absoluut niet van karnemelk dan kun je dat dus prima vervagen door yoghurt.
Naast karnemelk gaat er ook mayonaise in ik gebruik altijd Zaanse mayonaise dat vind ik de lekkerste.
Deze dressing gaat over een BLT salade het recept daarvoor vind je hier.
De salade
Deze salade is dus redelijk simpel maar ondanks dat deze vrij simpel is zit deze salade wel bomvol smaak.
Dit komt door de uitgebakken spek, de blauwe kaas en natuurlijk de ranch dressing die de salade perfect in balans brengt.
Voor bij deze salade maakte ik ook zelf croutons van oud casino brood wat ik nog had liggen.
Zelfgemaakte croutons geeft deze salade nog net wat extra’s mee.
En het is natuurlijk ook super simpel om croutons te maken.
Gun jezelf daar ook echt even de tijd voor want die kant en klare croutons vind ik persoonlijk maar niets.
Wat ook erg lekker is is om croutons te maken van oude restjes soda brood dat geeft net weer een andere smaak en structuur.
BLT salade met ranch dressing
Ingrediënten
Voor de BLT salade
- 4 kropjes Romaine aka little gem sla gesneden in grove stukken
- 1/4 stuk Ijsbergsla gesneden in fijne reepjes
- 4 stuks Trostomaten gesneden in blokjes
- 2 pakjes Streaky bacon in stukken gesneden
- 1 bosje Lente ui in fijne ringen gesneden
- 200 gram Blauwe kaas in blokjes
voor de ranch dressing aka karnemelk dressing
- 80 gram Zure room/sour crème
- 60 gram Zaanse mayonaise
- 65 milliter Karnemelk
- 1 eetlepel Citroensap
- 1/2 theelepel Uienpoeder
- 1/4 theelepel Knoflookpoeder
- 1 1/2 theelepel Verse fijngehakte dille
- 1 theelepel suiker
Instructies
Voor de BLT salade
- Was beide soorten sla en snijd de ijsbergsla in fijne reepjes en de little gem in grove blokken.Was ook de tomaten en snijd deze in blokjes. Doe beide in een grote schaal.
- Was de lente ui en snijd deze in dunne ringen doe deze bij de rest in de schaal.
- Snijd de streaky bacon in reepjes en voeg deze bij de rest.
- Als je zelf croutons maakt snijd dan een aantal plakken oud brood in blokjes giet er wat olijfolie op en bestrooi rijkelijk met peper en zout.Bak de blokjes brood krokant in een hete koekenpan. strooi ze daarna over de salade.
- Verkruimel de blauwe kaas over de salade en hussel alles goed door.
Voor de ranch dressing
- Doe alle ingrediënten in een kan en roer met een vork goed door en klaar is je dressing.
- Giet de dressing over de salade en serveer direct.
