Griekse salade een van mijn favoriete salades!
Griekse salade ik ben naast de Ierse keuken ook dol op de Griekse keuken en het voordeel is van deze keuken dat het vaak snelle maar zeer smaakvolle gerechten zijn.
Daarnaast heb ik eigenlijk altijd wel verse tomaten, komkommer, olijven en feta kaas in huis.
Deze ingrediënten vindt je standaard in mijn koelkast.
Het fijne aan deze smaakvolle salade is dat hij snel op tafel staat en je kunt ervan alles naast serveren denk bijvoorbeeld aan heerlijk zelfgemaakt kip souvlaki Daarvan vindt je het recept hier en daarbij mag natuurlijk ook niet deze tzatziki ontbreken.
Ben je nou niet z’n fan van Feta kaas en wil je toch graag deze salade maken?
Dan vervang je gewoon de feta kaas door witte kaas ik gebruik altijd dit merk.
No spon just a fan.
Voor deze shoot heb ik voor het eerst geoefend met mijn flitslampen dat was nog best wel ingewikkeld en ik ben nog steeds aan het leren.
Maar voor de eerste keer met direct licht fotograferen vind ik het zeker niet slecht.
Ik wilde graag een zomerse sfeer creëren met dit recept en ik denk dat het zeker wel gelukt is.
Het is nog niet perfect maar het begin is zeker gemaakt.
Griekse salade
Ingrediënten
- 200 gram Little gem sla
- 1 stuk Komkommer
- 6 stevige Trostomaten
- 75 gram Pitloze groene olijven
- 75 gram Pitloze zwarte olijven
- 2 stuks Rode ui
- 400 gram Feta kaas
- 3 eetlepels Rode wijn azijn
- 1 eetlepel Fijn gehakte Oregano
- 4 takjes Verse munt
- 3 takjes Verse peterselie
- 4 eetlepels Olijfolie
- Vers gemalen peper en zeezout.
Instructies
- Hak de oregano, peterselie en de blaadjes van de munt fijn.Doe ze een glazen pot (met deksel) die 4 eetlepels olijfolie erbij en 3 eetlepels rode wijn azijn.Doe de deksel op de pot en schud een paar keer flink op en neer je dressing is nu klaar.
- Was alle groenten goed onder de kraan en dep ze droog.
- Snijd de komkommer in plakken en vervolgend in blokjes.
- Snijd de tomaten door midden verwijder het harde stukje en snijd deze in blokjes.
- Was de sla en snijd deze in dunne reepjes.
- Doe dit alles samen met sla in een grote schaal.
- Schil de uien halveer deze en snijd ze in dunne ringen en doe bij de rest in de schaal.
- Doe de olijven bij de salade.
- Snijd de helft van de fetakaas in kleine blokjes en doe ze bij de rest van de salade.
- Giet de dressing over de salade en hussel alles door mekaar.
- Verkruimel de rest van de feta kaas en strooi over de salade.
