Mexicaanse pico de gallo een frisse salsa op basis van tomaten. Mexicaanse Pico de Gallo een frisse salsa een ideaal bijgerecht voor op je taco’s, totopos of tostadas.Zelf serveer ik Pico de Gallo bij elke Mexicaans etentje want een ideaal Mexicaans gerecht bestaat voor mij uit pit, frisheid een romig […]

Tinga the pollo Mexicaanse kip Spicy Dat is het eerste woord wat dit Mexicaanse gerecht omschrijft Tinga the pollo Mexicaanse kip.Een spicy pulled chicken met de authentieke smaken uit Mexico.Tegenwoordig kun je in de supermarkt steeds meer buitenlandse ingrediënten vinden.Dit maakt het koken een stuk leuker vind ik zelf. Chipotle […]

Mexicaanse Salsa verde een frisse salsa van tomatillo’s. Mexicaanse Salsa verde een groene salsa gemaakt van tomatillo’s deze mag niet ontbreken bij de recepten van de Mexicaans keuken.Tomatillo’s zijn vruchten uit de nachtschade familie.Het lijken net kleine groene tomaten.Tomatillo’s komen oorspronkelijk uit Zuid – Amerika en zijn familie van de […]

Mexicaanse Salsa Roja een pittige maar toch frisse dip. Mexicaanse Salsa Roja een heerlijke dip voor bij de totopos.Ook kun je deze salsa gebruiken als saus voor bij het vlees of over de Enchilladas als extra smaakmaker.Hou je van de Mexicaanse keuken dan mag deze salsa zeker niet ontbreken bij […]

Mexicaanse Totopos. Mexicaanse Totopos hier in Nederland bekend als tortilla chips.In Nederland ken je ze wel de tortilla chips in Mexico zijn ze bekend onder een andere naam namelijk Totopos.Ik vind het meteen een stuk gezelliger klinken totopos.Je serveert totopos met een heerlijke salsa of een romige guacamole. Totopos zijn […]

Mexicaanse tortilla’s de basis voor de Mexicaanse keuken! Mexicaanse tortilla’s de Mexicaanse tortilla is niet hetzelfde zoals wij deze kennen hier in Nederland.De zachte bloem tortilla’s die je hier in de supermarkt ziet liggen zijn meer van de Tex Mex keuken.Deze Keuken is een een mix tussen gerechten die in […]

Indiase butterchicken met geurige citroen rijst. Indiase butterchicken een milde verwarmende curry uit India.De eerste keer dat ik van deze curry hoorde was tijdens het kijken van Master chef Australië.Voor een pressure test opdracht moesten de kandidaten aan de slag met de beroemde complexe butterchicken.Deze butterchicken was van de beroemde […]