Ierse favoriet
Vandaag een van mijn persoonlijke favoriete receptjes.
Namelijk deze zoete kaneel boter worteltjes.
Deze wortels eten we vaak als bijgerecht bij een Irish roast of bij de Champ.
Beide recepten vind je op de website of via de links hieronder.
Door het eerst voorkoken van de wortels en het daarna nog verder verwarmen in boter met kaneelsuiker worden ze heerlijk zoet.
Ik hou namelijk niet van gewone gekookte wortelen maar sinds ik dit Ierse recept ontdekt hebt ben ik voortaan gek op wortels!
Ben jij niet z’n fan voor wortels? Probeer ze dan eens volgens dit Ierse recept en ik garandeer je dat nooit geen ander bereide wortels wilt eten.
Irish sweet cinnamon butter carrots
Ingrediënten
- 1 bos Wortels
- 25 gram Ongezouten roomboter
- 5 eetlepels Kaneelsuiker
Instructies
- Was de wortels onder de kraan, maak de wortels schoon door rondom het buitenste laagje met een dunschiller te verwijderen.
- Laat de wortels heel of snijd ze in grote stukken.
- Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook, zodra het water kookt doe je de wortels in de pan.
- Kook de wortels 12 – 15 minuten giet ze daarna af in een vergiet en laat ze goed uitlekken.
- Verhit de roomboter in een grote koekenpan leg de wortels erin en bestrooi met kaneelsuiker.
- Zodra de suiker in de boter is opgelost hussel je voorzichtig de wortels goed door de boter houd het vuur middelhoog.
- Schep met een lepel steeds wat boter over de wortels doe dit voor 5 minuten.
- Doe de wortels in een schaal en serveer ze bij de rest van je maaltijd.
Notities
Taitneamh a bhaint as do chuid béile!
Eet smakelijk!
heeerlijk! ik maak graag een marokaanse salade met aardappelen en bonen en wortels. En standaard komt de oregano of thijm en olijfolie er bij. Maar de worteltjes ga ik zo maken. Hollandse pot at ik ze ook zo vroeger, wortels gekookt en een beetje suiker en kaneel er bij.. ik denk dat hollanders daar lui in zijn nog een pan te gebruiken. Wisten meer mensen maar van deze smaken!!!!
Hoi Rozemarijn
Wat leuk om te horen dat je deze Ierse versie van de wortels gemaakt hebt.
Hopelijk vielen ze in de smaak ik ben er zelf namelijk dol op!
Jou salade die je beschrijft klinkt ook erg lekker.
Fijne avond
groetjes, Nicole
Queen N’s Kitchen