Ingrediënten
Method
- Week de houten sate stokjes 1 uur in water.
- Schil de ui en pel de teentjes knoflook doe deze samen met de citroengras in een foodprocessor of vijzel en maal fijn.
- Doe dit in een schaaltje.
- Rasp het blokje santen en doe dit met de rest van de ingrediënten (zonder het gehakt) bij het ui, knoflook en citroengras mengsel en meng dit alles tot een pasta.
- Kneed de pasta door het gehakt.
- Verdeel het gehakt in porties van ongeveer 50 gram en kneed dit als een worstje om de stokjes.
- Leg de saté pentol 1 uur in de koelkast om op te laten stijven.
- Haal uit de koelkast en grill de saté pentol rondom goudbruin op de barbecue of in de grillpan.
Notities
Selamat makan!